夏季太阳高高挂，天气炙热，聪明吃瓜透心凉！营养师指出，高温季节，民众易有身体发热、烦躁、血压攀升等情形，建议可多吃苦瓜、黄瓜、西瓜等消暑，或自制饮品助降低体温，解决流汗多、排尿少、便秘等问题。

吃瓜类食物可降低体温，包括：冬瓜、苦瓜、西瓜等瓜类食物含水量高，约有90%为水，可以维持体温恒定不受室外高温影响，而且人体可以透过出汗，蒸散掉皮肤及附近组织多余的能量，帮助身体冷却。

黄瓜含有很多的钾盐和一定数量的胡萝卜素、维生素C、维生素B1、维生素B2、糖类、蛋白质以及芥、磷、铁等营养成分。胡萝卜含有很多的维生素A原。维生素A原在体内可转化为维生素A。维生素A具有滑润、强健肌肤的作用，并可防治肌肤粗糙及雀斑。常常食用黄瓜胡萝卜汁，能消除雀斑、增白肌肤。因此每天喝1杯黄瓜胡萝卜汁有祛斑作用。黄瓜味甘性凉，具有清热消暑的功效。

特别是苦瓜俗称“脂肪杀手”，有助减重、降血脂，让吃苦如吃补；其次，冬瓜含有丙醇二酸和葫芦巴硷两种化学成分，有促进代谢与燃烧脂肪的作用。建议可将冬瓜蒸着吃或切片煮汤，都是不错的减重饮食。常吃苦瓜能增强皮层活力，使皮肤变得细嫩健美；从苦瓜中的提取物含类似胰岛素物质，有明显的降血糖作用。天气炎热的时候食用苦瓜最佳，但最好搭配辛味食物方可补益肺气。

另外，夏季瓜果多为凉性，像西瓜就有“天然白虎汤”之称，不但能补充水分且利尿，可降低体温、缓解流汗、中暑不适。但体质虚、糖尿病患不宜少吃；同时，高纤蔬菜可助消化，夏季降温蔬果。

西瓜是一种营养价值很高的水果，别看它在日常生活中十分常见，其实它的营养成分也是很丰富的，西瓜中含有大量葡萄糖、苹果酸、果糖、蛋白氨基酸、番茄素及丰富的维生素C等物质，是我们身体重要的营养补充，同时它又不含脂肪和胆固醇，适合大部分人食用，尤其在夏季食用，清凉解渴，是十分适合夏季吃的水果。

夏日炎热高温，要多补充水分防中暑，另外，应掌握增加蔬果摄取量，以清蒸取代油炸、烧烤，以及善用天然食材提味；同时，除了喝水，也可以多补充富含水溶性纤维的食物避免便秘